J'ai utilisé pendant 4 ans le TM31 et puisé à tour de bras dans les recettes Thermomix.
En général je diminue les MG et le sucre et les traite donc à ma façon. Elles sont toutes faisables au Cook Expert.
Aussi bonnes en potage et veloutés. Meilleures avec la possibilité d'utiliser la vitesse zéro ou par intermittence pour les plats cuisinés, les produits gardent mieux leur tenue. Incomparables avec la partie râpe, éminceur et smoothie
Attention les temps de cuisson ne sont pas les mêmes (induction, forme du bol, quantités plus grandes) les mixages ont des modes différents et sont bluffants.
Les recettes je ne les ai pas transposées brutalement, je les ai traduites après une lecture de recettes équivalentes en utilisant les fonctions Magimix. C'est très facile et cela devient très vite automatique et permet de profiter au maximum des possibilités offertes par le Cook Expert. Ce serait dommage de s'en priver. J'ai fait de même avec toutes les recettes perso auxquelles je tenais.Et ça roule ...